czwartek, 17 września 2015

Zapiekane naleśniki

Zapiekane naleśniki z serem.

Naleśniki - rewelacja! Można je pałaszować bez niczego - takie pyszne! Obiad baaaaardzo syty.......Polecam!

Ciasto:
2 szklanki mleka, 1/2 szklanki wody mineralnej, 2 szklanki mąki, 3 łyżki cukru, 1 cukier waniliowy, 2 jaja, szczypta soli, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Składniki na ciasto zmiksować i upiec naleśniki (wychodzi ok.10 szt).

Masa serowa:
1 kg sera (ja używam ser Ulubiony w wiaderku), jajko, cukier (ilość wg gustu), cukier waniliowy.
Składniki zmiksować. Jak masa będzie za gęsta, dodac śmietanę.

Sos budyniowy:
1/2 szklanki mleka, 1/2 szklanki gęstej śmietany 18%, 2 jaja, 3 łyżki cukru pudru, 1 opakowanie cukru waniliowego.
Wszystkie składniki sosu wymieszać.

Na każdym naleśniku rozsmarować masę serową, złożyć dwa końce do środka i delikatnie, luźno zwinąć w rulon.
Naczynie żaroodporne posmarować masłem, ułożyć naleśniki i zalać sosem budyniowym. Przykryć folią aluminiową, włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok.40-50 minut.